brochettes de poulet au four
Vous pouvez accompagner ces délicieuses brochettes de poulet au barbecue de couscous, salade de riz, pommes de terre…
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Alors voyageons ensemble autour de notre cher beau continent qu'est l'Afrique depuis notre cuisine pour revaloriser et mettre en avant nos plats qui sont parfois oubliés ! A mon avis!!!!
Le souvlaki de poulet à la sauce tzatziki est un incontournable de la Delicacies grecque, et ce n'est pas étonnant. Les morceaux de poulet juteux sont marinés dans une combinaison d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail et d'herbes, ce qui donne une viande tendre et savoureuse, parfaite pour les grillades.
Embrochez les dés de poulet sur une pique en bois en alternant poivron et oignon. Renouvelez l’opération pour le reste des brochettes.
J’utilise de l’huile d’olive mais vous pouvez utiliser une autre huile. L’huile preserve le jus à l’intérieur de la viande et évite son assèchement lors de la cuisson au four ou sur le barbecue.
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Une idée d’accompagnement : du riz et une salade ou dans un sandwich pita avec des crudités et une sauce. C’est straightforward et délicieux.
De l'oignon : j'utilise ici de l'oignon en poudre, qui se mélange mieux avec les morceaux de poulet que l'oignon frais.
Pour la farce on peut mettre ce qu’on veut selon l’envie blanc de poulet, thon oignon caramélisé …and many others. Meilleures recettes de brochettes de poulet
Égoutter le poulet et jeter la marinade. Piquer les cubes de poulet sur des brochettes en les faisant alterner avec l’oignon et les poivrons.
Couvrez la lèche-frite de papier alu et glissez la dans le four au 2ème cran en partant du haut. Posez les brochettes sur la grille du four et glissez la au dessus de la lèche frite.